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红糖和海鲜是可以一起吃的,二者不会产生冲突,并且营养是非常丰富的。
红糖不能和以下食物一起吃
1
葡萄糖含量高的食物
红糖中的主要成分是糖分,每100克的红糖含有的碳水化合物高达96.6克,主要是蔗糖、果糖、葡萄糖等成分,比较容易消化,如果是食用了蔗糖的同时,再食用了一些含有高葡萄糖的食物,会出现血糖快速升高的情况,影响人体健康。
常见的富含葡萄糖的食物有:蜜饯、葡萄糖、葡萄、白糖、饮料、蜂蜜等。
2
富含钙元素的食物
红糖中钙离子含量较高,本身应该可以补充钙元素,但是红糖本身的磷元素含量很低,只有当钙磷比为2比1时,钙元素的吸收量才最大,因此吃红糖的时候和一些富含钙元素的食物一起吃,会增大钙磷比,更加影响钙元素的吸收,导致营养成分降低。
常见的富含钙元素的食物有:各种钙补充剂、虾皮等。
3
富含矿物质的食物
红糖中钾元素含量较高,钠元素含量较高,还含有其他的矿物质,食用具有一定的改善渗透压,促进体内多余水分代谢的作用,但是食用过多富含矿物质的食物,矿物质排除时会带出体内的钠元素,导致血液渗透压下降,容易出现身体不适的情况。并且大量金属离子仅有心脏和肾脏排除,会增加身体负担,容易出现身体不适。
常见的富含矿物质的食物有:香蕉、豆制品、海苔、紫菜、芝麻、花生、松子等。
4
富含草酸的食物
红糖中矿物成分的含量比较高,食用本来可以补充矿物质,但是和富含草酸的食物一起食用,矿物质会和草酸发生沉淀反应,比如:草酸钙、草酸镁,会降低营养价值,并且加重消化负担等。
常见的富含草酸的食物有:苋菜、荠菜、香椿、竹笋、葡萄、山楂、布林等。
紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B1、维生素B2等。其味甘、咸、性寒,有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。日本医学界对紫菜的食疗作用作了很高的评价:多食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用;多食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用;多吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤生屑及瘙痒、预防蛀牙、治疗夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的功效。
宝宝的紫菜汤
~健康早餐——三丝紫菜汤
材料:紫菜5克,熟笋10克,豆腐50克,绿叶菜25克,水发冬菇25克,酱油、姜末、香油各少许。
制法:1、将紫菜洗干净撕碎,豆腐切块,水发冬菇、熟笋切细丝;
2、锅内加水,下冬菇、笋、豆腐、紫菜、绿叶菜,放酱油、姜末等调味品;
3、待汤汁起滚,滴两滴香油起锅即可。
营养备案:制作工艺销微复杂,但营养丰富,口味鲜美。
~鲜虾紫菜汤
材料:紫菜、葱花、姜末、红辣椒、盐、醋、虾皮、香油
制法:把紫菜用开水烫一下,然后洗净,放入葱花、姜末、红辣椒丝、盐,然后用滚烫的开水浇进去,再放醋、虾皮、香油。
营养备案:酸酸的,既开胃又鲜美。宝宝不宜吃得过辣,会刺激胃,所以红辣椒不宜放过多,目的只是为了丰富菜肴的色彩。
~蛋花紫菜汤
材料:紫菜5克,鸡蛋1个,葱半根,盐、香油少许。
制法:锅里倒2~3碗水,煮沸后放入洗干净的紫菜,再把蛋花加入汤中,搅拌,放香油,熄火,将葱切成葱花,洒在汤里即可食用。
营养备案:这款汤如果加入虾皮味道更鲜美,营养更丰富。
~紫菜蛋卷
材料:鸡蛋半个,油菜50克,酱油少许。
制法:1、将油菜洗净,放入开水锅内煮5分钟,捞出切碎浇少许酱油,然后把酱油挤出。
2、将平锅置火上,放适量植物油加热。
3、倒入调好的鸡蛋,摊成一个薄饼,然后把紫菜和油菜末放在鸡蛋饼上卷成一个卷,切成小卷即可食用。
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